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能量单位：焦耳（joule，J）或卡（calorie），兆焦耳（mega joule，MJ），目前国际和我国通用的能量单位是焦耳（Joule，J）。
1焦耳是指用1牛顿（N）力把1kg物体移动1m所需要的能量。 1000J等于1千焦耳（kilo joule，KJ）；1000KJ等于1兆焦耳。另外：营养学上所使用的'能量单位，1kcal指1000g纯水的温度由15℃上升至16℃所需要的能量 。
两种能量单位换算如下：1kcal=4.184KJ 1KJ=0.239kcal。