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绿色食品的特征
强调产品出自最佳生态环境。绿色食品生产从原料产地的生态环境人手，通过对原料产地及其周围的`生态环境因素的严格监测，判定其是否具备生产绿色食品的基础条件。
对产品实行全程质量监控。绿色食品生产实施 " 从土地到餐桌 " 全程质量控制。通过产前环节的环境监测和原料检测，产中环节具体生产、加工操作规程的落实，以及产后环节产品质量、卫生指标、包装、保鲜、运输、贮藏及销售控制，确保绿色食品的整体产品质量，并提高整个生产过程的标准化水平和技术含量。